前一阶段经常出现乳品不含三聚氰胺事件后，韩伟集团外销的“欠佳之中选”鸡蛋曾在香港检测所含三聚氰胺，一时间其内销的“咯咯约”鸡蛋被一些餐馆很快下架，有的餐馆则因为没接到官方的月下架通报，而采行高度注目的态度。各家餐馆对同类产品采行的态度有所不同，让消费者在选配时也面对两难。

上周五，来自中国连锁协会的消息称之为，为帮助企业较慢、精确、及时地对问题商品展开撤柜处置，该协会已编成已完成了《零售企业实行问题撤柜和公众解任流程提示》，并将于本月22日的第五届年会上月发布。4月7日，国务院法制办发出通知就《缺失产品解任管理条例（送审稿）》公开发表印发。为保证连锁餐馆尤其是中小企业问题食品解任工作，中国连锁经营协会食品安全委员会在总结“问题乳制品解任”实际操作流程的基础上，编成出有了问题食品撤柜和解任流程的具体做法。据该协会讲解，上述提示是针对零售企业实行问题食品撤柜和公共解任流程的建议性文件，明确流程以图表的形式反映，较为切合企业的实际运作。

问题食品撤柜提示的内容还包括零售企业实行撤柜及解任的判断条件和决策依据、实行解任的操作者流程以及操作者要点、长时间运营中的退换货与实行解任的区别。该提示特别强调，当问题食品对消费者的身体健康、安全性或企业名誉早已导致或有可能导致影响时，零售企业有义务第一时间通报生产企业或涉及政府部门。

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